Software ERP que fue diseñado para fabricantes de alimentos. No adaptado de otra cosa.
La mayoría de los fabricantes de alimentos terminan en software ERP diseñado para manufactura general, y luego pasan años configurándolo para manejar recetas, trazabilidad de lotes y requisitos de seguridad alimentaria. FlexiBake fue diseñado desde el primer día para la fabricación de alimentos basada en recetas --- planificación de producción, inventario, trazabilidad, cumplimiento y entrega en una sola plataforma que entiende su industria.
Por qué los fabricantes de alimentos y bebidas necesitan software especializado
Su ERP no entiende las recetas
Los ERP generales trabajan con listas de materiales. Los fabricantes de alimentos trabajan con recetas --- formulaciones con rendimientos, factores de escalado, sustituciones de ingredientes y cálculos nutricionales. Ha estado forzando sus recetas en una estructura BOM que no encaja, y cada solución temporal crea otro lugar donde los datos pueden fallar.
La trazabilidad fue agregada después, no integrada
Su sistema actual puede técnicamente rastrear lotes. Pero no fue diseñado para los requisitos de trazabilidad de la industria alimentaria --- Key Data Elements de FSMA 204, trazabilidades hacia adelante y atrás a través de producción multi-ingrediente y la velocidad requerida para un retiro. Ha construido reportes personalizados y procesos manuales para llenar las brechas. Funcionan --- hasta que no.
El cumplimiento es un proyecto separado, no un subproducto
Bitácoras HACCP, registros de alérgenos, documentación de temperatura, preparación de auditoría --- en un ERP genérico, todos son procesos separados mantenidos fuera del sistema o en campos personalizados en los que nadie confía. La preparación de auditoría toma semanas en vez de horas. Y cada nuevo requisito de seguridad alimentaria significa otro agregado.
Superó las hojas de cálculo pero su ERP se siente como una hoja más grande
Se pasó al ERP para escapar de hojas de cálculo desconectadas. Pero si su planificación de producción todavía se hace en Excel porque el ERP no maneja bien la programación alimentaria, y su costeo sigue siendo una hoja separada porque el ERP no entiende el costeo basado en recetas, no ha resuelto el problema. Solo agregó otro sistema que mantener.
La transformación de Alimentos y bebidas
- Recetas forzadas en estructuras genéricas de lista de materiales
- Trazabilidad de lotes requiere procesos manuales y reportes personalizados
- Cumplimiento de seguridad alimentaria mantenido fuera del ERP en sistemas separados
- Planificación de producción hecha en hojas de cálculo porque el ERP no maneja programación alimentaria
- Costeo alimentario es un cálculo separado, no integrado a datos de producción
- Gestión nativa de recetas con formulación, escalado, rendimientos y cálculos nutricionales
- Seguimiento de lotes integrado en cada paso de producción --- trazabilidades en minutos
- Cumplimiento FSMA, HACCP, SQF, BRC y alérgenos mantenido como parte de operaciones diarias
- Programación de producción impulsada por pedidos, recetas y disponibilidad de ingredientes en un solo sistema
- Costeo alimentario en tiempo real desde recetas, precios y datos de producción reales
Cómo FlexiBake funciona para los fabricantes de alimentos y bebidas
Recetas que se escalan, costean y etiquetan solas
Almacene cada fórmula en un solo lugar. Escale tamaños de lote automáticamente. Calcule requerimientos de ingredientes para cualquier volumen. Genere etiquetas nutricionales y declaraciones de alérgenos desde sus fórmulas. Cuando cambia una receta, todo lo posterior se actualiza --- etiquetas, costos, requerimientos. Un cambio, un solo lugar.
Más informaciónPlanes de producción generados desde pedidos, no reconstruidos desde cero
FlexiBake reúne pedidos --- permanentes y puntuales --- y genera un programa de producción con requerimientos de ingredientes calculados. Su equipo ve qué producir, en qué orden, con qué materiales, antes de que comience el turno. El seguimiento en tiempo real muestra el avance contra el plan mientras la línea opera.
Más informaciónDel ingrediente al producto terminado. Cada lote, cada paso.
Números de lote asignados automáticamente en la recepción y rastreados a través de cada etapa de producción hasta el envío final. Trazabilidad completa hacia adelante y atrás --- rastree cualquier producto terminado hasta sus ingredientes de origen, y cualquier ingrediente hasta cada producto que tocó. Trazabilidades en minutos, no horas.
Más informaciónSepa qué tiene. Dónde está. Antes de quedarse sin nada.
Inventario en tiempo real para materias primas, producto en proceso y producto terminado. Conectado a su plan de producción para que los faltantes de ingredientes se señalen antes de iniciar producción. Aplicación de FIFO. Alertas de bajo stock. Soporte multi-ubicación y multi-zona de temperatura.
Más informaciónListo para auditoría cada día. No solo la semana anterior.
Trazabilidad FSMA 204. Documentación HACCP. Soporte de auditoría SQF, BRC y GFSI. Seguimiento de alérgenos. Etiquetado nutricional. FlexiBake mantiene sus registros de cumplimiento como subproducto de operar su negocio. Cuando llega el auditor, saca el reporte. Cuando un minorista requiere documentación, ya está ahí.
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