La plataforma FlexiBake · Producción

Software de Gestión de Recetas para Fabricantes de Alimentos

Un solo lugar para cada fórmula. Escala cualquier tamaño de lote al instante. Cuando una receta cambia, todo lo que depende de ella se actualiza — planes de producción, requerimientos de ingredientes, costeo y etiquetas nutricionales.

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1 fórmula

impulsa producción, costeo y etiquetas

Cualquier tamaño

escalado desde la misma receta

recálculos manuales al cambiar recetas

El problema

Tus recetas son tu negocio. No deberían vivir en la cabeza de alguien. La mayoría de los fabricantes de alimentos tienen recetas en tres lugares: una carpeta, una hoja de cálculo y la versión que el jefe de producción realmente usa.

Sin FlexiBake

Las recetas maestras viven en una carpeta, una hoja de cálculo o una carpeta en el escritorio de alguien — y ninguna coincide
El escalado de lotes es cálculo manual. Duplicar el lote, duplicar cada ingrediente a mano, esperar que nadie se salte una línea
Un cambio de receta significa actualizar la fórmula, recalcular la etiqueta, ajustar el costeo e informar a producción — cuatro pasos separados
Porcentajes de panadero, proporciones de prefermentos y procesos multi-etapa existen en la cabeza de quien desarrolló la receta
El costeo está desconectado de las fórmulas. Te enteras de que un producto no es rentable semanas o meses después de que la receta cambió.

Con FlexiBake

Cada receta almacenada en un sistema — versionada, buscable y accesible para todos los que la necesitan
Escalado de lotes calculado automáticamente. Ingresa la cantidad objetivo y cada ingrediente se ajusta.
Cambia una receta una vez y los planes de producción, requerimientos de ingredientes, etiquetas nutricionales y costeo se actualizan automáticamente
Fórmulas capturadas con suficiente detalle para que cualquiera pueda producir el producto — incluyendo porcentajes de panadero y proporciones de hidratación
Costo por unidad en tiempo real vinculado directamente a la fórmula y precios actuales de ingredientes

Capacidades clave

Lo que Gestión de Recetas hace por su operación

Gestión Centralizada de Fórmulas

Almacena cada receta en un solo lugar con listas completas de ingredientes, cantidades, unidades e instrucciones de preparación. El historial de versiones rastrea cada cambio. La respuesta está a un clic, no a una llamada telefónica.

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Escalado Automático de Lotes

Ingresa la cantidad objetivo del lote y FlexiBake calcula cada cantidad de ingrediente al instante. Ya sea que estés escalando de un lote de prueba a producción completa o ajustando a mitad del día porque un pedido cambió.

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Recetas Multi-Etapa

FlexiBake maneja recetas multi-etapa donde la salida de un proceso se convierte en la entrada de otro — con costeo completo y rastreo de lotes a través de cada etapa.

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Costeo Basado en Recetas

FlexiBake calcula el costo por unidad directamente desde la fórmula de la receta y los precios actuales de ingredientes. Cuando cambian los costos de ingredientes, los costos de producto se actualizan inmediatamente.

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Datos Nutricionales y de Alérgenos desde las Fórmulas

FlexiBake calcula valores nutricionales y declaraciones de alérgenos directamente desde los ingredientes de la receta. Cambia una fórmula y la tabla nutricional se actualiza automáticamente.

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