Logiciel ERP café et boissons

Vous suivez l'origine, le profil de torréfaction et les proportions de mélange à la main. Votre logiciel devrait le faire pour vous.

FlexiBake gère la torréfaction du café et la production de boissons comme vous travaillez réellement --- profils de torréfaction, formulation des mélanges, séries d'emballage, traçabilité des lots du grain vert d'origine jusqu'au sachet en rayon. Une plateforme pour la production, l'inventaire, les commandes et la conformité.

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De l'origine au sachet

traçabilité des lots

Mélange et torréfaction

gestion des recettes

Multi-format

production d'emballage

Défis Café

Pourquoi les fabricants café ont besoin d'un logiciel spécialisé

Traçabilité d'origine dans des cahiers

Chaque lot de café vert a des données d'origine --- pays, région, ferme ou coopérative, méthode de transformation, date d'arrivée. Ces données comptent pour la qualité, les promesses clients (origine unique, commerce équitable, biologique) et la traçabilité. Mais si elles sont notées dans un cahier à la réception sans jamais être reliées au lot de torréfaction, c'est une documentation impossible à rechercher ou tracer.

Les formules de mélange dans la tête d'une seule personne

Votre mélange maison est 40 % Colombien, 35 % Éthiopien, 25 % Brésilien. Votre mélange saisonnier change chaque trimestre. Votre client grossiste a un mélange marque distributeur avec des proportions spécifiques. Si ces formules vivent dans un cahier ou un tableur qu'une seule personne maintient, le savoir est fragile.

Séries d'emballage déconnectées de la production

La torréfaction est un processus. L'emballage en est un autre. L'écart entre les deux --- quel café torréfié va dans quels sachets, à quel poids, avec quelle étiquette --- est là où les erreurs se produisent et la traçabilité se rompt. FlexiBake connecte le lot de torréfaction à la série d'emballage au SKU fini, de sorte que chaque sachet remonte au lot de torréfaction et chaque lot remonte à l'origine du grain vert.

Documentation de conformité assemblée de sources multiples

Certification biologique, vérification commerce équitable, allégations d'origine, déclarations d'allergènes pour les produits aromatisés --- la paperasse pour un seul audit provient des registres de réception, des journaux de torréfaction, des formules de mélange, des registres d'emballage et des documents d'expédition. FlexiBake maintient cette documentation comme sous-produit de vos opérations normales.

La transformation Café

Sans FlexiBake

Données d'origine du grain vert notées dans des cahiers et jamais reliées aux lots de torréfaction
Formules de mélange maintenues par une personne dans des tableurs
Séries d'emballage déconnectées des données de production de torréfaction
Documentation de conformité assemblée de cinq sources différentes pour chaque audit
Fraîcheur de l'inventaire suivie manuellement sans application système

Avec FlexiBake

Données d'origine liées aux lots d'ingrédients et suivies à travers la torréfaction, le mélange et l'emballage
Recettes de mélange stockées centralement, mises à l'échelle automatiquement, avec coûts calculés
Lot de torréfaction connecté à la série d'emballage connectée au SKU fini --- traçabilité complète
Documentation de certification biologique, commerce équitable et origine maintenue automatiquement
Application du FIFO avec datation de fraîcheur pour l'inventaire de café torréfié

Capacités clés

Comment FlexiBake fonctionne pour les fabricants café

Gestion des recettes et mélanges

Stockez les profils de torréfaction, les proportions de mélange et les formulations de boissons dans un seul système. FlexiBake met à l'échelle les recettes pour toute taille de lot, relie les sous-recettes (un mélange est une recette de recettes) et connecte les formulations au calcul des coûts, à l'étiquetage nutritionnel et à la planification de production.

Suivi des lots de l'origine au sachet

Chaque lot de café vert porte ses données d'origine de la réception à travers la torréfaction, le mélange, l'emballage et la livraison. Quand un client demande de quelle ferme proviennent les grains de son sachet, ou quand un auditeur demande une traçabilité complète, les données sont connectées de bout en bout.

Gestion de production pour les processus multi-étapes

La production de café et de boissons implique plusieurs étapes --- torréfaction, repos, mélange, aromatisation, emballage. FlexiBake suit chaque étape comme partie du flux de production, de sorte que le lot de torréfaction se connecte au lot de mélange se connecte à la série d'emballage. Pas de lacunes entre les étapes.

Inventaire avec suivi de la durée de conservation et de la fraîcheur

Gérez l'inventaire de café vert (longue conservation), l'inventaire de café torréfié (courte fraîcheur optimale) et l'inventaire de produits finis dans un seul système. Le FIFO garantit que le café torréfié le plus ancien est emballé en premier. Datation de fraîcheur pour les produits de détail suivie automatiquement.

Étiquetage nutritionnel et conformité

Étiquettes conformes FDA et ACIA pour les produits café et boissons en détail. Déclarations d'allergènes pour les produits aromatisés (lait, soja, noix dans les composés aromatiques). Documentation de certification biologique et commerce équitable maintenue de la réception des ingrédients aux produits finis.

Plateforme pour Café